ما هي فتة الحمص الأردنية

فتة الحمص الأردنية هي نوع من أنوع المبقبلات , ويمكن تناولها وجبة عشاء أو إفطار , والمكون الرئيسي فيها هو الحمص حب ومطحون  , وهي من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية ممتازة
ومكوناتها هي : اللبن الرائب و الجحمص المسلوق , ثوم مهروس , خبز محمص , طحينة , حمص مطحون , للتزين لوز وجوز وصنوبر , بقدونس مفروم , لحم مفروم أو كبدة  , يوضع بجانب الطبق دقة فلفل وليمون .

يتميز فتة الحمص الاردنية باستخدام السمن البلدي و يكون كالاتي:
في خلاط كهربائية نضع:
ثلاث ملاعق صغيرة عصير ليمون
6 ملاعق صغيرة طحينية و ماء باردة
ربع ملعقة كبيرة كمون
فص ثوم مهروس
ربع ملعقة صغيرة ملح
اوقية حمص حب مسلوق مسبقا
 6 ملاعق صغيرة من زيت زيتون 
نخلط مجدداً حتى نحصل على خليط سلس
في مقلاة على نار متوسطة  نضيف: 
5 ملاعق صغيرة سمن بلدي 
4 ملاعق صغيرة صنوبر او لوز، و نقلب حتى يأخذ اللون الذهبي
نضيف إلى خليط الحمص
 اللوز المقلي
ربع كوب من البقدونس المفروم ناعم 
نصف كوب من لبن الزبادي
 نخلطهم جيداً بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.
 نضع فتة الحمص الجاهزة في طبق زجاجي، ونزين وجهها برغيف متوسط من الخبز العربي المقلي و القليل من السمن الذائب
الكمية المتبقية من الحمص الحب ثم نقدم الطبق ساخن