ما هي طريقة عمل كيكة الزعفران

المقادير :

الطريقة :
اخفقي البيض و الفانيلا معا بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الزبدة والسكر حتى يتجانس 
في وعاء اخر اخلطي الطحين و البيكنج باودر والملح ثم اضيفيه بالتدريج الى الخليط مع الحليب حتى تمتزج المكونات معا 
ادهني قالب بالزبدة ورشيه بالطحين ثم ضعي فيه الخليط و ادخليه بالفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة وعندما ينضج اخرجيه ليبرد 
اخلطي الكريمة و الحليب المكثف و الحليب السائل في الخلاط الكهربائي ثم اضيفي الحليب المبخر و الزعفران و اخلطي المزيج جيدا ثم صبيه فوق الكيك واتركيه ليبرد 
و زيني وجه الكيك بالكريمة وقدميها  

لتحضير كيكة الزعفران نحتاج الى:
بيضتين 

كوب طحين (120 غرام)

ربع كوب زيت (60 مل)

نصف كوب سكر (100 غرام)

نصف كوب حليب سائل (120 مل)

ربع كوب ماء منقوع فيه شوية زعفران (60 مل)

ملعقة صغيرة فانيلا (10 غرام)

ملعقة صغيرة بايكنغ باودر (10 غرام)

كوب الى كوبين حليب مع زعفران لتشريب الكيكة (240-480 مل)

للتزيين: 

علبة قشطة (100 مل)

باكيت كريم كراميل 

نصف كوب كريمة (120مل)

نخلط البيض والسكر والفانيلا ونضيف الزيت والحليب ونخلطهم جيدا حتى يصبح خليط متجانس

ثم نضيف الماء مع الزعفران

ثم نضيف الطحين تدريجيا مع الخلط المستمر
و بصينية او قالب مدهون بالطحينية نسكب الخليط 
نسخن الفرن على درجة حرارة 180ْ و نضعها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج

ثم نشربها بالحليب البارد و نتركها تبرد
نخلط الكريما مع القشطة و بوردة الكريم كراميل و نزين وجه الكيكة 
يمكن اضافة بعض الزعفران على وجه الكيكة