الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة عمل حساء الفريكة؟

ما هي طريقة عمل حساء الفريكة؟

2 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٣٠ مايو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
شوربة الفريكا شوربا لذيذة وشهية وخفيفة في شهر رمضان .
  • المكونات:
  • بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات
  • لحم العجل مقطع الى قطع صغيرة 
  • كأس من الفريكة المنقوعة
  • لتران من الماء
  • ملح 
  • فلفل أسود 
  • عودان من قرفة 
  • بعض حبات الهيل(حب هان)
  • رشة زيت
  • طريقة التحضير 
  • نقلب الزيت مع البصل حتى تذبل البصلة في طنجرة الضغط.
  • نضع اللحم والملح والفلفل الأسود والهيل والقرفة ونقلبهم جيدا ثم نضع الفريكا ويقلب جيدا
  • ثم نضع الماء ونغلق طنجرة الضغط وتترك ساعة كاملة في طنجرة الضغط على نار متوسطة

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٦ أبريل ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
وصفة تحضير حساء الفريكة:
 في قدر على نار  قوي نضيف:
 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
حبة بصلة مفرومة على شكل شرائح رفيعة
نقلب البصل حتي يذبل يصبح لونه مائلا للذهبي ثم نضيف:
نصف كوب فريكة خشنة مغسولة
نصف كوب فريكة ناعمة مغسولة
خمسة أكواب مرق دجاج, لحم او خضار 
نخفف النار  بعد غليان المزيج و نتركه حتى ينضج تماما على نار هادئ لنصف ساعة 
بعد نضوج الفريكة نضيف رشة ملح و فلفل اسود ليصبح جاهزا للتقديم مع عصرة ليمون