الكليجة العراقيت تحضر كالأتي :
المكونات : ثلاثة أكواب طحين , سمنة أو زبدة , البكنج الباودر , خميرة ,كوب سكر , رشة ملح , رشة هيل مطحون , بيضة , الفانيلا , الماء الدافئ , الحليب البودرة .
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء ضعي فيه الدقيق و أضيفي إليه الحليب البودر , باكنج باودر , ورشة ملح.
- الخميرة توضع في ماء دافئ مع السكر .
- السمنة أو زيت الذرة ضعيها على الطحين .
- أضيفي البيضة , ثم أبدئي بتحريك المكونات جيداً حتى تتجانس و أعجني العجينة بالماء الدافئ .
- اتركيها ترتاح نصف ساعة ختى تتخمر وفي هذا الوقت حضري الحشوات , تمر وجوز و الفستق أو السمسم أو جوز هند .
- جهزي القوالب الكليجة الخاصة , وابأي بوضع العجينة وفي الوسط حشوة وغطيها واقلبي القطع .
- ادهني الصنية وابدأي برص القطع و أدخليه للفرن لا يأخذ وقت كبير حتى ينضج حوالي عشر دقائق .
- يقدم بارد بجانب المشروبات الساخنة .
13240 مشاهدة
