ما هي طريقة تحضير رز الكابلي

نحتاج الى:
دجاجة مقطعة ارباع
كيلو أرز بسمتي 
حبة بصل مفرومة
ملعقة صغيرة  قرفة (10 غرام)
ملعقة صغيرة كمون (10 غرام)
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (10 غرام)
ملعقة صغيرة حب هيل مطحون (10 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
ملح حسب الرغبة
عصير حبة برتقال
حبة برتقال مقطعة.
ربع كوب ماء كادي (60 مل)
3 ملاعق صلصة طماطم (45 مل)
نضع القليل من الزيت في طنجرة على النار و نضيف عليه البصل و الدجاج و نقلبه قليلا حتى يذبل ثم نضيف البرتقال و عصير البرتقال و البهارات و ماء الكادي و الصلصة و نحركهم سويا ثم نضيف القليل من الماء حتى  ونقلّب المزيج، ثمّ نضيف الماء و نتركه حتى ينضج الدجاج
بعد غسل الرز و نقعه, نصفيه و نضعه فوق الدجاج و  نضيف الزعفران المطحون على الأرز و نغطيه حتى ينضج