ما هي طريقة تحضير القطر

يستعمل القطر في الحلويات مثل الكنافة النابلسية وحلاوة الجبن وليالي لبنان واللقيمات والكنافة وغيرها كثيرا.

إليكي مقادير القطر :- 

- 2 كوب سكـر .
- 1 كوب ماء .
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون .

طـريقة التحضر :- 

- نضع السكر والماء في إناء على النار ونحرك ببطئ وبإستمرار الى ان يذوب السكر .
- نتركه يغلي مع الماء 10 دقائق .
- نضع عصير الليمون وتحرك الخليط ونتركه يغلي 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد قليلا ثم نستخدمه .

القطر من المكونات الاساسية للكثير من الحلويات كالعوامة والقطايف والبسبوسة وغيرها  ويجب اتقان عمله وعمله بالصورة الصحيحه لانه اذا اختلت كثافته لزوجتاً او ميوعةً ادى الى فساد الحلويات .يصنع القطر بطريقتين الاولى خفيف ويستخدم لتسقيه الكيك و لبعض الحلويات مثل الهريسه وهو يصنه عن طريق وضع كاسه ماء مقابلها كاسه سكر وعصرية ليمون
والنوع الآخر وهو الثقيل الذي يستخدم لتدريب الحلويات خاصه الشرقيه مثل الكنافه والبسبوسه العوامه الكلاج وهو يصنع بوضع كاستين سكر مقابل كاسه ماء مع عصرةة ليمون ويمكن اضافه القليل من ماء الزهر 

إليك طريقتي الخاصة لتحضير القطر أو ماتسميه بعض الدول الشير :
المكونات : كوبين من السكر , يقابلهم كوبين من الماء , عصير نصف ليمونة , فانيلا سائلة " بعض الأشخاص يرغبون بوضع ماء الورد ".
طريقة التحضير :

يستخدم القطر وهو المزيج حلو المذاق لتزيين الحلويات المتنوعة ومنها البسبوسة والعوامة والهريسة واصابع زينب وكذلك الأمر نستخدمه في القطايف .
- طريقة تحضيره :
- كوب من السكر 
- كوب من الماء .
- معلقة صغيرة عصير ليمون "
-ملعقة صغيرة ماء ورد 
- قرفة .او خيل . 

- يتم وضع السكر والماء في قدر , ويتم وضعها على النار .
- ثم يتم إضافة عصير الليمون وماء الورد والقرفة كنكهة .
- ثم نتركه يغلي على النار حتى يصبح خليط متجانس وثقيل قليلاً .
- في حال انه جهز , نتركه يبرد قليلاً ثم نضعهُ على القطايف .

القطر يوضع على وجه الحلويات مثل ليالي لبنان والكنافة والبسبوسة وغيرها
هناك قطر يتم كرملته مثل قطر العوامة وقطر ليالي لبنان
طريقته

هناك القطر الغير متكرمل وطريقته كما يلي:

طريقة و وصفة تحضير القطر في المنزل:
في قدر على نار قوية نقوم بوضع:
كوب و ربع من ماء 
كوب و نصف سكر
نترك القدر على النار القوية حتى تغلي ثم نقوم بوضع:
ملعقة صغيرة عصير ليمون و ماء الزهر، أو ماء الورد
نترك القطر ليغلي، و ثم نخفف النار و نترك المزيج ليغلي برفق ل١٠ دقائق حتى يُصبح كثيفا
نضعي القطر جانبا ليبرد
يتم تقديم القطر مع الكتير من الحلويات العربية كالكنافة النابلسية، البقلاوة، اصابع الزينب و غيرها..