ما هي الأطعمة فارغة السعرات؟

 

 هي أطعمة تزود الجسم فقط بسعرات حرارية ولا تزوده بأي من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها الجسم مثل الكربوهيدات وبالروتينات والفيتايمنات والمعادن التي تعمل هذه العناصر بدورها على توفير مغذيات للجسم والقيام بوظائفه ومن الأمثلة عليها:

تتضمن الأطعمة فارغة السعرات الحرارية الآتي:
 • الخيار، إذ يحتوي كل ١٠٠ غرام منه على ١٦ سعرا حراريا
 • الهليون، إذ يحتوي كل ١٠٠ غرام على ٢٠ سعرا حراريا
 • القرنبيط (الزهرة)، إذ يحتوي كل ١٠٠ غرام منه على ٢٥ سعرا حراريا
 • الكرفس، إذ يحتوي كل ١٠٠ غرام منه على ١٦ سعرا حراريا
 • الطماطم، إذ يحتوي كل ١٠٠ غرام منها على ١٨ سعرا حراريا

* هي الأطعمة التي تزيد من السعرات الحرارية لكنها بنفس الوقت ذات قيمة غذائية قليلة جدا أو خالية منها نهائيا وهذا يعني ان جسم الإنسان لن يدخله الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة والمعادن والألياف وغيرها من العناصر المهمة.  

* أمثلة على هذه الأطعمة الفارغة من السعرات الحرارية : المشروبات الغازية، الوجبات السريعة، الكعك والفطائر، بالإضافة الى الأطعمة المقلية. 

* لذلك يجب استبدال هذه الأطعمة الفارغة  من السعرات بالخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة مثل الشوفان و البروتينات خالية الدهون من أجل تجنب الإصابة بالأمراض مثل مرض السكري، ارتفاع الكولسترول، أمراض القلب وغيرها من الامراض. 

 

تعتبر الأطعمة خالية السعرات من الأطعمة التي تكون خالية من القيمة الغذائية وتعد شديدة الضرر على الجسم لما تحتويه من إضافات وسكريات زائدة ومنها المشروبات الغازية , شيبس البطاطا , الوجبات السريعة , حيث أن إستهلاك الشخص لهذه الأطعمة جدير بإن يشعره بالخمول والكسل ,  والتي بدورها تؤدي إلى زيادة الوزن وتطور الأمر إلى حدوث سمنة والذي يرتبط بعدة أمراض ومنها السكري وإرتفاع ضغط الدم ,وزيادتها يجهد الكبد ويصبح غير قادر على إتمام وظيفته في تكسير الدهون مما يؤدي إلى تجمعها .

الاطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة تشمل الدهون الصلبة والسكريات المضافة حيث يعملان على رفع السعرات الحرارية في الاغذية دون رفع محتواها بالمركبات الغذائية الضرورية.

الدهون الصلبة تتواجد من الاعمة ذو المشتقات الحيوانية كما انها قد تتواجد في بعض انواع الزيوت النباتية المهدرجة 

بعض الاغذية التي تحوي على الدهون الصلبة : البسكويت والكعك والسمنة والشحوم الحيوانية والكريمة وغيرها.

السكريات المضافة: هي السكريات التي تضاف الى الطعام او المشروبات اثناء التصنيع او التحضير 
هذا النوع من السكريات غير موجود بشكل طبيعي في الحليب او الفواكهة بل تضاف اليه

بعض الاغذية التي تحوي سكريات مضافة : المشروبات الغازية و عصير الفواكة المحلى والفطائر و اللبن المحلى وغيرها.