طريقتي في طبخ الزهرة
أولاً أقوم باحضار هذه المكونات
- رأس زهرة مقطع
- رأس من البصل مفروم
- نصف كيلو ولحمة مقطع
- كمون وملح وفلفل أخضر وثوم
- حبة بندورة مقطعة إلى شرائح
أقوم بوضع اللحمة في وعاء لأسلقها على الغاز
أقوم بقلي الزهرة ومن ثم أقلي البصل المفروم وأضعه في طيق
أحضر الزبدية وأدق الثوم والفلفل الأخضر بالاضافة إلى وضع الملح والكمون فوقهم وأجعلهم ناعمين عند دقهم
عندما تستوي اللحمة وتصبح طرية أقوم بوضع الزهرة المقلية فوق اللحمة ومن ثم أضع البصل المقلي على الوجه وأضع القليل من الملح وأتركها تغلي
وبعد ذلك أضع الثوم والفلفل والملح والكمون الذي قمت بدقهم في داخل الوعاء وأقوم بوضع شرائح البندورة على الوجه
وأتركها تغلي على نار هادئة قليلاً حتى تستوي
22 مشاهدة
