نحتاج الى:
دجاجة كاملة او مقطعة ارباع
ملعقة صغيرة ملح (15 غرام)
ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل (15 غرام)
ملعقة صغيرة فلفل اسود (10 غرام)
حبة جوزة الطيب مبشورة
ربع كوب عصير برتقال حامض او ليمون (60 مل)
ملعقتين عسل (30 مل)
ربع كوب زيت زيتون (60 مل)
نخلط الدجاج مع المكونات السابقة جيدا و نتركه ينقع 4 ساعات على الاقل ثم ندخله الكيس الحراري و نضعه في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية