كيف اشوي الدجاج بالفرن ؟

اولا : نقوم بغسل الدجاج وتنظيفه جيدا .
ثانيا : نقوم بنقع الدجاج مع الليمون والملح والطحين والخل بالماء لمدة ٢ او ٣ دقائق لكى تزول رائحة وتصبح جميلة .
ثالثا : بعد النقع نقوم بغسله جيدا ثم تتبيله بالتوابل وهى فلفل اسود وملح وبهار شوى وسماق احب ان اضيف شوربة ماجى او مكعب ماجى لتعطى نكهة للاكل
رابعا : نقطع بصل شرائح وجزر قطع متوسطة وبطاطا قطع متوسطة وبندورة مقطعة ونتبلهم بالتوابل فلفل اسود وملح وسماق .
واخيرا : نضع الدجاج المتبل مع الخضار المتبل فى كيس حراري ونضعه فى الفرن ع درجة حرارة ١٨٠ وتترك ساعة او اكثر حتى تنضج وتحمر جيدا .    

تحضير دجاج مشوي باللبن:
•في الخلاط الكهربائي نضع:
 كوبان من اللبن الزبادي
 بصلة مفرومة
 ثلث كوب زيت زيتون
ستة فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة كل من فلفل اسود و زنجبيل
•نخلط المكونات حتى نحصول على مزيج ناعم و متجانس
•نسكب التتبيلة على دجاجة كاملة و نضعه الدجاج في الثلاجة لثلاث ساعات او اكثر 
•ندخل صينية الدجاج الى الفرن و نشويها على 180 درجة لساعة و نصف في كيس
هكذا تكون جاهزة للتقديم

من اشهى الماكولات هي الدجاج المشوي بالفرن ولاحضار الدجاج المشوي يجب : 
1- تنظيف الدجاج جيدا بالماء والليمون والخل والكحين لازالة الزفر منه .
2- احضار الارز وتوابل الارز وكبدة الدجاج والبصل لتحضير الحشوة الخاصة بالدجاجة ومن ثم احضار الدجاجة وحشوها بها .
2-تتبيل الدجاج بخلطة خاصة تتضمن صوص الطماطم وتوابل الدجاج الخاصة والملح والريحان .
3- ترك الدجاجة ليلة كاملة بالثلاجة .
4- ونصع الدجاجة في شواية الفرن او بالأكياس الحرارية الخاصة بالدجاج .
5- انتظار الدجاجة الي النضج والاستواء ثم تقديمها مع الارز الاصفر .

نقوم بداية بتنضيف الدجتج جيدا بقطعة من الليمون المغموسة بالملح , بعد تنظيف الدجاج نقوم بتتبيله ( ليمون ملح , زيت زيتون , بهارات حسب الرغبة ) ونقوم بوضعه في الثلاجة لمدة  لا تقل عن الساعة او اكثر ..ثم نقوم بوضع الدجاج في أكياس حرارية  ثم الى في الفرن لمدة ساعتين مع التفقد