ما أفضل طريقة لسلق المكرونة؟

أعتبر أن ليس الجميع بإستطاعته أن يتقن سلق المعكرونة فمنهم من تنضج معه كثيرا ومنهم من لا تنضج معه فتعتبر عند البعض عملية غير متوازنة مابين سلقها وطبخها مع أحد الصوصات لإكمال نضجها وتقديمها ومن أسرار سلق المعكرونة ومنا من يخطئ كثيرا في فعله أن نضع الزيت خلال السلق فالزيت يعمل على تغليف حبات المعكرونة وبالتالي لاتستطيع امتصاص أي من الصوصات المضافة لها عند الطبخ ف لتحصلي على طريقة سهلة جدا اتبعي الأتي فقط :- 

- احضري ماء وضعية في الاناء حتى يغلي .
- اضيفي المعكرونة وانظري الى التعليمات في الخلف على الوقت المطلوب فكل نوع مختلف عن الأخر لكن سلقها ليكون متوازن لايحتاج أكثر من 15 دقيقة .
- قلبي بين كل فترة والثانية خلال عملية الغلي لكي لاتتلاص ولكن بهدوء حتى لاتتكسر .
- صفي المعكرونة من الماء الساخن  وضعيها في ماء بارد حتى لا تتكسر . 

أفضل طريقة لسلق المعكرونة:

نصائح لغلي المعكرونة بأفضل الطرق:
-إضافة ملعقة صغيرة زيت في قدر الماء يمنع التصاق المعكرونة ببعضها البعض 
-عدم إضافة المعكرونة في الماء الا عند غليانها
-تحريك المعكرونة بين الحين و الاخر لتجنب التصاقها ببعضها او على القدر كما اننا سنحصل على معكرونة مسلوقة بتساوي 
-رش المعكرونة بالماء البارد بعد تصفيتها من الماء المغلي لإيقاف عملية الاستواء  

نقوم بغلي الماء في قدر كبير. 
ملاحظة:لنضمن عدم التصاق المعكرونة ببعضها نستخدم ٤ لترات من الماء لكل نصف كيلو من المعكرونة.
نضيف ملعقة كبيرة من الملح لماء السلق.
بعد غليان الماء نقوم بإضافة المعكرونة ونحركها جيداً.
نطبخ المعكرونة للمدة الزمنية المحددة علي العبوة.
نتأكد من نضج المعكرونة عن طريق التذوق حيث تكون طرية ومتماسكة القوام.
بعد انتهاء الطبخ نصفي المعكرونة جيداً وتصبح جاهزة للتقديم.

المعكرونة من النشويات و الأكلات التي يحبها الصغار و الكبار و يمكن إضافة الخضار و الدجاج و اللحم لها ليكسبها قيمة غذائية أفضل.

إليكي أفضل طريقة لسلق المعكرونة:

١. أحضري المعكرونة التي تريدين طبخها و ضعيها في قدو و أضيفي لها الماء بحيث يغمرها ثم اضيفي القليل من الملح و زيت الذرة لها و ضعيها على النار، عندما تغلي لمدة ربع ساعة تقريباً تأكدي أنها نضجت بأخذ قطعة منها و تناولها 

٢. عندما تنضج المعكرونة صفيها من الماء و بإمكانك أيضاً غسلها و من ثم اضافة القليل من زيت الذرة لها لمنع تلاصقها. 

٣. ثم أضيفي لها الصلصة او الخضار او البشاميل حسب رغبتك