ماذا يمكنني أن أطبخ باستعمال اليقطين كنوع من الحلويات؟

ممكن عمل كيكة اليقطين و نحتاج الى:
كوبين و نصف طحين (400 غرام)
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر (30 غرام)
رشة ملح 
ملعقة قرفة مطحونة (10 غرام)
3 بيضات 
ثلاث ارباع الكوب زيت (180 مل)
250 غرام يقطين مهروس 
نصف كوب سكر ابيض (100 غرام)
نصف كوب سكر بني (100 غرام)

ندهن القالب بالقليل من الطحينية و نسخن الفرن على درجة حرارة 180 الى حين خلط الكيك
نخفق البيض على سرعة متوسطة و نضيف عليه القرفة و البيكنغ باودر و نستمر بالخفق ثم الطحين و السكر الابيض و البني و الزيت و رشة الملح و ايضا نستمر بالخفق ثم نضيف اليقطين و نمزجه مع الخليط جيدا ثم نسكبه في القالب و ندخله الفرن مدة 3-40 دقيقة