نبات القثاء يحتوي على نسبة عالية من الماء وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف لذلك يعد عامل مهم لعلاج انتفاخ القولون وتحسين أداء الهضم ومساعد على تهدئة الأعصاب.
معلومات عامة عن نبات القثاء
القثاء أو ما يُعرف بإسم الفقوس، لونه يتراوح بين الأخضر الفاتح والغامق.
يكون هذا النبات كوسا ولكن قوامه وملمسه ومذاقه مختلف، مذاقه يكون لذيذ وينمو في فصل الصيف.
القيمة الغذائية لنبات القثاء
▪️ السعرات الحرارية فيه قليلة.
▪️فيه فيتامينات عديدة مثل فيتامين ج وفيتامين ب.
▪️معادن مثل الكالسيوم والفسفور و المنجنيز والأحماض الأمينية والكبريت والكاروتين.
▪️ يحتوي على الماء بنسب عالية.
▪️يحتوي على نشا وبروتين وسكر ودهون وكميات كبيرة من الألياف الغذائية.
فوائد تناول الفقوس
- يعتبر الفقوس مدر بول ومحفّز طبيعي لنشاط الجسم ويمدّه بالطاقة.
- يعتبر مرطب للمعدة وخاصة عند الشعور بحرقة المعدة.
- يعمل على تهدئة الأعصاب لمن يعاني من الضغط النفسي او التوتر.
- يساعد على تحفيز الكلى للقيام بوظائفة بشكل منتظم.
- يعد الفقوس مذوب طبيعي للحصوات في الكلى.
- منظّف طبيعي للدم أثناء الدورة الشهرية ومسكن لآلام البطن.
- يعمل على خفض مستوى الكوليسترول الضار ويخفض ضغط الدم.
- القثاء يعد أفضل الاطعمة التي تساعد على مكافحة الاورام السرطانية خاصة سرطان العظام.
- التخلص من حبوب البشرة والكلف والرؤوس السوداء.
- يعمل على التقليل من أعراض وتلف الأعصاب في الدماغ ومرض الزهايمر.
- علاج طبيعي للسل والنقرس والجرب.
- يساعد على الحفاظ على الوزن لأنه يحتوي على عدد سعرات حرارية قليل.
- يعمل على محاربة عوامل الأكسدة لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات.
كيفية استخدام الفقوس
- يمكن تناوله مشوي أو مخلل أو مهروس ويمكن إضافته إلى أصناف السمك الأحمر أو الأبيض أو مع الطماطم والزعتر البري ولبن ونعناع ودجاج والكمون ومع الاجبان الطازجة ويمكن اضافته الى السلطات المختلفة.
- يمكن تناول القثاء بطرق مختلفة إن كان طازج أو عند القيام بطبخه لا داعي لتقشيره لأنه يمتلك طبقة خارجية رقيقة وطعمها لذيذ.
- تقدّم أطباق مختلفة يمكن استخدامها في تقديم السوشي والشطائر.
- عند ترك القثاء لمدة أسبوع داخل الثلاجة يحافظ على حالته الطازجة ويمكن استهلاكه.
ولكن ينصح في استهلاكه بسرعة عندما يتم تقطيعه وحفظه في أكياس بلاستيكية.
المصدر
نبات القثاء ودوره في القولون
76 مشاهدة
