كيف اطبخ متبل الباذنجان؟

12 إجابة
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
نحضر ثلاث حبات من الباذنجان نضعها في الفرن تحت الشواية ثم نحضر فصين ثوم وحبة فلفل اخضر حلو او حارق حسب الرغبة نقوم بوضعه في الخلاط الكهربائي نخرج الباذنجان من الفرن يترك في الصينية ويغطى بقطعة من البلاستيك حتى يساعدنا في التقشير ثم نقشره ونقطعة قطع صغيرة ونضعه مع المكونات في الخلاط باضافة الملح والزيت والطحينة ونضربه في الخلاط حتى يمتزج القوام ثم يسكب في طبق التقديم ويقدم للاكل
49 مشاهدة
share تأييد
نحتاج لعمله حبات باتنجان كبيرة الحجم نحضرها ثم نقوم بعمل ثقوب فيها و نضعها بالفرن لتنشوي جيداً, ثم نتركها لتبرد وبعدها نقوم بتقشير الباتنجان واحضار مفرمة ونقوم بتقطيعه بشكل عشوائي , بعدها نحضر الليمون مع الفلفل  الأخضر الحار المطحون, وقليل من الثوم وضعه على الباتنجان, وفي النهاية نضع قليل من الطحينية ونحركها وبعدها تكون جاهزة.
51 مشاهدة
share تأييد
 طريقة عمل متبل البادنجان نقوم بغسل البادجان وحبات من البندورة وندخلهم داخل الفرن حتى تنضح ويكون معها,كم قرن فلفل اخضر  ونقشر البادنجان والبندورة ونضعهم فى الخلاط ونضع ملح وحامض الليمون والزيت الزيتون وطحنية بيضاء او حمراء حتى تخلط مع بعضها والفلفل حسب الحاجة ونضعها فى اطباق ونضع الزيت عليها

51 مشاهدة
share تأييد
profile image
فارس خاطر

كهربائي منازل
1540331889
متبل الباذنجان نوع من السلطات ولا يطبخ كما هو مذكور
نقوم بشي حبات الباذنجان في الفرن او على النار 
ندق درسين من الثوم مع قرن فلفل اخضر ونهرس الباذنجان المشوي عل الدقة الفلفل 
نضيف عصير الليمون وملعقة كبيرة من الطحينة وملعقة صغيرة من الملح ويقدم بجانب اكلات تحتوي على اللحوم مثل الشورما
49 مشاهدة
share تأييد
اقوم بشوي الباذنجان وعدد من حبات البندورة والفلفل الاخضر والبصل ومن ثم اقوم بهرس الثوم مع الفلفل الاخضر ومن ثم اضع عليه الباذنجان والمكونات ورشة ملح وزيت الزيتون والطحينة .
51 مشاهدة
share تأييد
profile image
تامر سلامه

باحث إجتماعي
1545980984
يعد متبل الباذنجان من الأطباق الرئيسي في المقبلات الشهية التي توضع مع المشاوي فقد اشتهر بها الوطن العربي وهم سوريا والأردن ،لذلك يمكنك تحضير متبل الباذنجان كالآتي:
المكونات
:
  • 3حبات باذنجان كبار.
  • 4ملاعق طحينية.
  • حبتان ليمون معصورة.
  • رشة ملح.
  • قرن ونص فلفل أخضر مهروس.
  • سنان ثوم مهروس.
  • 3ملاعق لبن زبادي.
طريقة التحضير:
نقوم بشق الباذنجان بالسكين من الطرف ثم أضعه بطنجرة الكهرب أو أضعه شبك علي الغار وأضعه الباذنجان، بعد ذلك أقشر الباذنجان وأتركه يبرد قليلا ثم بالخلاط مع جميع المكونات وأخلطهم بس خلطة وحدة، ثم أضعه بصحن التقديم وأترك يبرد وأضعه قليلا بالثلاجة ثم أزينه بالبقدونس المفروم والزيت .
35 مشاهدة
share تأييد
profile image
1542138291
يتم تحضير متبل الباذنجان من خلال اتباع الآتي :
أولا المكونات
  1. باذنجان كبيبة
  2. ثلاثة فصوص من الثوم مع تقشيرهم وفرمهم .
  3. ربع كوب من الطحينة
  4. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  5. ملعقة صغيرة من الملح
  6. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم
  7. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ثانيا الطريقة :
  1. يتم شوي الباذنجان إما في الفرن أو على سطح الموقد على نار هادئة جدا، مع تقليبه من كل الجهات .
  2. يهرش البازنجان المشوي بالشوكة جيدا .
  3. يضاف له جميع المكونات السابقة .
  4. يوضع في طبق التقديم وبالهناء .
44 مشاهدة
share تأييد
نقوم باحضار حبات من الباذنجان والفلفل الاخضر والتوم والملح والزيت والمدقة والهاون 
نقوم بغسل حبات الباذنجان والفلفل جيدًا بالماء 
نضع الباذنجان على الغاز مباشرة أو على الشواية في الفرن 
نقوم بدق الثوم والفلفل الأخضر باستخدام المدقة والهاون أو من الممكن ان نضربهم في الخلاط الكهربائي
عند استواء الباذنجان نخرجه من الفرن 
نقوم بتقشير الباذنجان وهرسه ووضع الفلفل والثوم المخلوين عليه ونقوم بإضافة رشة ملح ثم نوزعه في الأطباق
46 مشاهدة
share تأييد
يعتبر متبل الباذنجان من المقبلات اللذيذة التي تقدم مع الأطباق الرئيسية ، ويتم تجهيزه بطريقة سريعة من خلال القيام بالخطوات التالية :
شوي حبات الباذنجان على النار وتقشيرها 
• فرم الثوم إلى قطع صغيرة 
• عصر الليمون 
• خلط اللبن مع الطحينية ورش الملح عليه 
• تقطيع الباذنجان وفرمها حتى تذوب 
• وضع الخليط على الباذنجان وخلطه سوياً 
• تقديم في الصحن ووضع الزيت عليه 
36 مشاهدة
share تأييد
profile image
هيلين فايز

معلمة تعليم أساسي
1541604768
صنع المتبل هو من أسهل الاشياء التي تتعلمها بسرعة في المطبخ فكل ما نحتاجه هو حبتين من البيتنجان الكبير و نقوم بشويها في الفرن حتى تصبح طرية جدا و نتركها لتبرد بينما نخلط الثوم المهروس حسب الرغبة مع اللبن والطحينية وعصير الليمون ليشكل سائلاً متجانس، وثم نقطع البيتنجان ونهرسه و نضيف الخليط اليه و نحركهم مع اضافة رشة من الملح
46 مشاهدة
share تأييد