يعتبر تبسي الباذنجان من أشهى الأكلات والوجبات خاصة في شهر رمضان الكريم ،
طريقة عملها:
تقشير حبات الباذنجان وتقطيعها دوائر صغيرة وقطعي البصل إلى دوائر صغيرة والفلفل الأخضر، وحضري الفستق للتزييين وفرمي البقدونس.
نفرم الثوم دوائر صغيرة ونضعها جانبا
نقوم بقلي شرائح الباذنجان
في صينية البايركس أو صينية الفرن
نضع قطع البندورة (الطماطم) ومن فوقها طبقة الباذنجان ونصيف الصلصة ثم طبقة أخرى من الباذنجان ويمكنك أن تضيف اللحمة المفرومة حسب الرغبة ، وتقوم برش الثوم وقطع البصل والفلفل الأخضر والبقدونس والفستق وندخلها اللفرن المحمى ونقوم بطهيها.
8 مشاهدة
