كيف اصنع الشاورما بالمنزل؟

أولاً نحضر صدور الدجاج الخالي من العظم ونقطعها بشكل طولي , ثم نحضر حبة فليفلة خضراء وحمراء وصفراء ونقطعهم بشكل طولي ونحضر بصلة وأيضاً نقطعها بشكل طولي ,
نقوم بتقليب البصلة بزيت ثم نضع عليها الجاج ونقلبه والفليفلة ونقلبه ليستوي ونرش عليه ملح وفلفل أبيض وقليل من بهار الشاورما , وبعدما يستوي نجهز معلقتين لبن مع معلقتين مايونيز , لدهن الخبز بهذه الخلطة ثم وضع الدجاج فوقها .

لعمل الشورما بالمنزل نحتاج الى 
كيلو صدر دجاج او حبش
ثلاث معالق بهارات شورما
بودرة ثوم او درسين ثوم مهرسين
ملعقة خل 
زيت زيتون
نقوم بتقطيع صدر الدجاج قطع طوليا ثم نقوم بخلط المكونات ووضعها على صدر الدجاج وتركها بالثلاجة لمدة ليلة كاملة 
نضع الشورما بصينية الفرن وتقلبها من فترة لفترة ثم نحضر صلصة الشورما وهي عبارة كوب طحينية يتم تخفيفها بعصر ليمونة وكوب من الماء مع ملعقة صغيرة كمون وثوم بودرة وتقدم بجانب الشورما مع بصل جوليان مرشوش بالسماق
يقدم بجانب الشورما البطاطس المحمرة والمخللات سلطة الملفوف

يمكنك عمل الشاورما في البيت بالطرقة التالية ..

المكونات 

طريقة العمل.
يتم غسل شرائح الحبش بليمون وخل ويترك لمدة ربع ساعة.
نقوم بقلي البصل المقطع شرائح ونقوم بنشل شرائح الحبش ونضعها بمقلاه تيفال وتغطى وتترك لمدة نص ساعة عالغاز .
يضاف لها البهارات والملح والطحينية والليمون وتتسبك لمدة ٥ دقائق 
تؤكل مع صودا وبطاطس وخردل وكانشب وسلطات منها المايونيز وسلطة ملفوف احمر 

طريقة عمل الشاورما في المنزل :

1- نشتري كمية مناسبة من صدور الدجاج و نقطعها الى شرائح رفيعة و قصيرة 
2- نتبل الدجاج بالخل و البهارات المحببة ( هناك خلطة بهارات تباع بالسوق تسمى خلطة بهارات الشاورما )
3- ننقع الدجاج بالتتبيلة لمدة لا تقل عن  ساعتان 
4- نضع الدجاج عى النار هادئة جدا جدا و نضيف اليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و نغلق الطمجرة بالغطاء 
5- ننتظر الى ان يصل الدجاج الى حالة الاستواء 
6- ثم يتم وضعها في الخبز و تناولها حسب الرغبة

نحضر صدور الدجاج ونشرحها الى شرائح ونزيل منها العظم ونقوم بسلقها ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن للشوي ثم نضع عليها الطحينة المذوبة في الخل ونشرح البصل وننقعه في الخل كذلك نشرح الفليفلة والخيار شرائح رفيعة وثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها 

ونقوم باحضار كمية من صدر الدجاج وغسله ونقول بتقطيعه ثم نضع الملح وبهارات الشاورما والسماق وبهار الدجاج والقليل من اللبن والثوم المهروس والقليل من الزيت ومن ثم نتركه لمدة ساعتين  وبعدها نضع الشاورما في  الفرن ونتركها حتى ننضج ومن ثم نقوم بتحضير الطحينية والليمون والثوم ونقوم ايضا بتقطيع كمية من البصل  بشكل طولي ووضع السماق والملح والقليل من اليمون وهذا نكون قد حضرنا الشاورما والطحينة.