هل يختلف طعم الشاورما المشوية على سيخ الشاورما التقليدي عن طعم الشاورما المحضرة في المنزل باستخدام الفرن (على افتراض أننا نستعمل نفس التوابل في الحالتين)؟

1 إجابات
profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٢٩ يوليو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
نعم يختلف الطعم، فطريقة وضع الشاورما على سيخ تختلف بالطعم عن وضع الدجاج او اللحم في صينية و طريقة الشواء على سيخ تقوم بجعل الدجاج او اللحم ينضج بشكل بطيء حيث يعطي للنكهات وقت اطول كي تتجانس معاً و تتنكه ببعض عدا عن التحمير على السيخ يكون بشكل تدريجي و ايضاً طريقة تقطيع اللحوم عن السيخ بشكل رقيق تعطي طعم مختلف عن القطع دجاج في صينية