كيف أطبخ لبن؟

نقوم باحضار وعاء كبير به ماء ونضع عليها كيس حليب بودرة ونقوم بوضعه على النار عندما يدفأ قليلاً نطفي النار عنه ونضع عليه كأس لبن وكأس شمينت ونخلطهم جيداً في الحليب ونغطيه بشيء يوم كامل وبعد ذلك إذا أردنا أن نجعله حادقاً نقوم بوضع الفلفل الأخضر والملح عليه ونخضه

طريقة طبخ اللبن تختلف حسب الطبخة التي نريد طبخها ويوجد الكثير من الأكلات التي تحتوي على اللبن منها الشاكرية أو المخشي أو فتة الدجاج او الكبة باللبن ، ويوجد طريقة بشكل عام يتم اتباعها بأغلب الطبخات اللتي يدخل فيها اللبن ، حيث نضع اللبن بالخلاط مع ملعقة النشا ورشة ملح ونخلطهم على الخلاط جيداً ، ثم حسب الطبخة اذا فيها لحمة نضيف قليل من مرق اللحم أو اذا فيها دجاج نضع مرق الدجاج ونتركها تغلي على الغاز .