كيف أطبخ دجاج مسلوق؟

يمكنك شراء الدجاج وتنظيفه جيدا بماء وخل ودقيق وليمون وتركه ربع ساعة ويتم نشله وغسله تركه يتصافى ومن ثم يوضع بطنجرة تيفال عالغاز وننتظر حتى تشرب ميتها ويتم وضع عليها لترين من الماء المغلي وتترك دقيقتين ونكشط الوجه الابيض وهي عبارة عن زفرة الدجاج وتقطع بصل مربعات ضغيرة وبندورة وفلفل اخضر وتومة وبهارات مشكلة وفلفل اسود وملح الطعام لمدة ساعة الا ربع وتغطى وعلى نار هادئة  

بالبداية نحضر الدجاج و ننظفه من الجلد والزوائد التي عليها ، ثم نقوم بنقعه ب الماء و زيت الزيتون و الطحين وقطع الليمون و قطع البصل ، و فرك الدجاج بالليمون وقطع البصل ، ثم نقوم بشطف الدجاج وو ضعه بمصفاة ثم نقوم بوضع الدجاج بطنجرة ونضع عليها ماء ونتركها على الغاز لتغلي وعندما تهر الزفرة على وجه الماء نقوم بأزالتها ، وبعدها نضيف بصلة و ورق غار و حب هيل و عيدان قرف وتركهم يغلو على الغاز حتى ينضجو على نار هادئة ويمكن أضافة أي نوع بها حسب الطبخة المراد عمل الدجاج عليها .

ممكن أن أطبخ دجاج مسلوق  :-
أولا نقوم بتقطيع الدجاج وازالة بعض الدهون التي تكون عليه ، بعد ذلك نقوم بتنظيف الدجاج عن طريق نقعه بالماء والطحين وممكن أيضا ننضفه بالخل والملح وبعد ذلك نشطفه بالماء .
نضع الطنجرة على النار ونضع بها الدجاج حتى تنزل ميتها وبعد ذلك نضع عليها القليل من الزيت ونضع القليل من الملح والفلفل الأسود وحب الهان وأيضا ورق غار ونحلوسها وبعد ذلك نضع الماء بكمية مناسبة ونتركها على النار حتى تستوي