ما هي افضل طريقة للتأكد من ان الدجاج قد استوى؟

Question

ياسمين العسكري · Accepted Answer

أفضل طريقة للتأكد من أن لحم الدجاج قد استوى هي -::من خلال ملاحظتي ، فإني اضع سكين او شوكة ، فإذا خرجت بسهولة ولا يظهر معها شيء فإن اللحمة قد استوت  .اني عندما اقوم بطبخ  الدجاجة عن طريق السلق فانها تحتاج حوالي ساعة الا ربع .اما عندما اقوم بتقطيع لحم صدر للدجاج قطع متوسطة  للتايلندي او اي شيء كان ، فسرعان ما تستوي وذلك لانها صدر وايضا حجمها صغير .

طارق الدويك · Answer

تعتمد استواء الدجاج على حجمها و اذا كانت مع العظم ام لا فيجب على الدجاج ان يكون استوى بشكل كامل بسب وجود السيلمونيلا فيها و عي من اخطر انواع البكتيريا و تعد قاتلة لذلك علينا التأكد من طبخ الدجاج بشكل كامل و عادة ينضج الصدر أسرع من الأفخاذ فالتأكد من الاستوا يمكن ذلك بشك سكينة صغير او سيخ في اسمك جزء من الدجاجة ويجب ان تخرج السكينة بسهولة او عن طريق ميزان الحرارة حيث يجب ان تصل حرارته الداخلية ال ٧٥ درجة مءوية

ما هي افضل طريقة للتأكد من ان الدجاج قد استوى؟

بلّغ عن مشكلة

هل ترغب بحذف إجابتك؟

المؤيدون للإجابة