كيف أطبخ اليقطين؟

يمكنك غسل حبتين من اليقطينة المتوسط ااحجم وتفشيرها وفرمها لمكعبات صغيرة ونضعها جانبا  
نفرم بصل مكعبات صغيرة ونضعه بطنحرة تيفال عالغاز ونضع عليه لتر من الماء المغلي وثلاث معالق صلصة وملح طعام وفلفل اسود وماجي ونتركها تغلي لمدة خمس دقائق ونضع عليها اليقطين المقطع لمكعبات ونتركها نصف ساعة وتؤكل مع مخللات وخبز بيتي 

طريقة طبيخ اليقطين على صلصة الطماطم نقوم بغسل الياقطين وتقطيعه الى مربعات ونقوم بغسل بصلة وتقطيعها الى مربعات ثم نضعها على قليل من زيت القلي المحمي ونحرك البصل حتى يحمر ثم نضيف له اليقطين ونحركه مع بعضثم نضيف الماء اليه ثم قليل من الارز ونتركه حتى ينضج ثم نضيف اله الملح والفلفل الاسود ولصلصة ونتركه حتى يتسبك ثم نسكبه ونقدمه

بالبداية نحضر اليقطين ونقوم بغسله جيداً ووضعه على بشكير لبجف بعدها نقوم ، بإحضار محفرة ونقوم بحفره جيداً ، ثم نقوم بوضعه بماء وملح لمدة عشرة دقائق ثم نقوم بشطفه وبعدها نضعه بمصفاة ليتصفى من الماء وفي هذه الأثناء نحضر حشوة اليقطين والتي تتكون من الأرز واللحمة المفرومة النية ونضع عليها سمنة وزيت وبها مشكل وملح وفلفل أسود ونحرها جيداً ، ثم نقوم بحشي اليقطين وو ضعه بطنجرة نضع فيها شرائ بندورة وبطاطا ثم نضع اليقطين ونضع عليها عصير البندورة الطازج ونضعها على الغاز ،أو يمكن وضعها بصينية بالفرن ووضع عصير البندورة الطازج عليها .