كيف أطبخ الخس؟

الخس من الخضراوات المفيدة جدا فيمكن وضعها على السلطات او أكلها 
او لفهاكورق العنب من خلال تقطيع الورق وسلقه وحشوها بالارز واللحمة المفرومة الذي نضع عليها الملح والبهار والفلفل الأسمر وزيت نباتي وبندورة مفرومة 
ثم نلف ورق الخس ونضع في قاع الطنجرة التي نريد الطبخ بها بطاطا وبندورة شكل دوائر ونصف ورق الخس الذي تم لفه ونضع عليه صلصة بندورة وتركه ينضج حتى على نار هادئة 

الخس هو من أكثر الخضروات التي تحمل كميات من الألياف عالية وتحمل فوائ كبيرة ، والمتعارف عليه أن الخس يؤكل ني مع السلطات أو مع التبولة ، لكن يوجد طريقة غير منتشرة كثيراً وهي أن نقوم بحشي ورق الخس كما نحشي ورق العنب حيث نقوم بتقطيع ورق الخس ونحضر الحشوة المكونة من الأرز و اللحم المفروم الني ونضع عليه البهار المشكل والملح وقليل من السمنة ، ثم نقوم بلف الخس بالحشوة مثل ورق العنب ونحضر طنجرة نضع بها شرائح البندورة والبطاطا ونضع الخس فيها ثم نقوم بعمل عصير البندورة الطازج وسكبه عليه  وتركه على الغاز لينضج على نار هادئة .