كيف أطبخ البيتزا؟

5 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
شهد أبو حمور

معالجة طبيعيه
1541443997
المكونات:-
  1. عجينة بيتزا (نصف كيلو)، وإبقائها على درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل
  2. 1/2 إلى 1 كوب من أي من: صلصة الطماطم ، صلصة بيضاء ، أو غيرها من صلصات
  3. 2 إلى 3 أكواب من: بصل مقلي ، فطر مقلي ، بيبروني ، سجق مطبوخ ، لحم المقدد المطبوخ ، فلفل مفروم ، خضروات متبقية من طبخات أخرى.
  4. 1 إلى 2 كوب من الجبن الممزوج أو المقطّع (4 إلى 8 جرام) مثل الموزاريلا أو مونتيري جاك أو بروفولوني أو فونتينا أو أي نوع آخر مفضل
  5. دقيق الذرة أو أي دقيق آخر (اختياري)
37 مشاهدة
share تأييد
profile image
تامر سلامه

باحث إجتماعي
1545513573
بيتزا شهية وسهلة جدا علي طريقتي :
المكونات العجينة:
  • 2ونص كوب دقيق
  • معلقة كبيرة خميرة 
  • 3معالق كبيرة سكر
  • معلقة صغيرة ملح 
  • نص معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع كوب زيت ذرة
  • كوب ماء دافئ
مكونات الحشوة:
  • نص كوب شرائح زيتون 
  • حبتات كبيرة فلفل حلو ملون ومقطع شرائح رقيقة
  • بصلة مبشورة 
  • سنان ثوم مهروس
  • معلقة كبيرة بهار بيتزا 
  • رشة ملح وفلفل اسمر وحبهان
  • 5حبات بندورة مقشرة ومبشورة 
  • معلقة صغيرة معجون طماطم
  • ربع كاسة ماء
  • جبنة موزاريلا مبشورة 
طريقة التحضير:
أقوم بوضع الطحين والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والماء في طبق واسع للعجين واعجنها جيدا وبالاخر أضع زيت الذرة حتي تصبح العجين عندي تمام واتركها تختمر لمدة نصف ساعة ، ثم أحضر وعاء وأضع القليل من زيت الذرة والبصل والثوم حتي يصبح لونه ذهبي ثم أضع البندورة المبروشة و معجون الطماطم والماء وفلفل الاسمر وبهار بيتزا وملح والحبهان وأقلبهم جيدا وأتركها قليلا علي النار حتي تتماسك ، بعد ذلك أقوم بتقطيع العجينة الي كوىات صغيرة ثم أدهن الصينية بزيت الذرة وأضع كورات العجين وأترك مسافة بين كل وحدة وأقوم مدها بيدي ثم أضع الصلصة الي طبختها ثم الزيتون ثم الفلفل الحار ثم الجبنة و أضعها بالفرن حتي تنضج و تصبح ذهبية اللون .
33 مشاهدة
share تأييد
profile image
طارق الدويك

شيف فندق ٥ نجوم
1545603646
بيتزا بالسوسيج
اولا: تحضير العجينة:
 • نضع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة و ملعقة كبيرة سكر في كوب من الماء الفاتر و نحركها جيدا حتى تذوب و ننتظر حتى تتفعل
• نضيف:
ملعقة صغيرة من الملح 
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
 ثلاث اكواب دقيق
• نعجنهم جيدا حتى يصبح العجين طري و املس
• نضع العجينة في وصينية مدهونة بالزيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
• نترك العجينة لمده 30 دقيقة على الصينية قبل وضع مكونات البيتزا. 
~~
ثانيا:تحضير صلصة البيتزا:
•نقلب في 5 ملاعق من زيت الذرة:
  بصلتان مفرومتان
  3فصوص ثوم 
 علبة ة من سوسيج الدجاج القطة
الى ان يذبل الخضار و يحمر السوسيج
•نضيف: 
ثلاث حبات كبيرة من البندورة المسلوقة، المقشرة و المقطعة
ملعقة كبيرة من رب البندورة
ملعقة صغيرة شطة
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون
نضيف علبة من الفطر المقطع
فلفل حلو بألوان مختلف مقطع مربعات
•ثم نضيف نصف كوب من الماء الساخن و نغطي الوعاء لحين استواء البندورة 
•نضيف من الصلصة على العجين المفرود 
•نضيف زيتون، جبنة و غيرهم من المكونات الذي تفضلون 
•نضعها في الفرن على حرارة 180 
•تكون جاهزة عند ملاظة تغير في لون العجين
29 مشاهدة
share تأييد
profile image
1545510564
  • المكونات
  • كاسة ونصف طحين 
  • خميرة 
  • بيضة 
  • ملعقتين حليب
  • ملعقة سكر 
  • ماء دافئ العجين وزيت. نباتي
  • بصلة مقطعة شرائح
  • مكونات الحشوة
  • صلصة 
  • زيتون اسود ا
  • فليفلة
  • طماطم 
  • فطر 
  • جبنة موزاريلا
  • طريقة عمل العجينة 
  • نضع السكر  و الملح. و الزيت.  والحليب. على الطحين وتحرك.  
  • نضع الخميرة ونضيف الماء ومعجون. 
  • عندما تصبح كتلة واحدة تغطيها واتركيها تخمر 
  • طريقة عمل الحشوة 
  •  نضع الزيت على النار ونضيف البصل
  • نقطع اافليفلة ونضيف ها الى البصل 
  • نضع الفطر و نقلب حتى ينضج الفطر 
  • نضيف الطماطم والفلفل الاسود والملح ونتركها تنضج
  • نضيف الزيتون الاسود وملعقة الصلص ونتركها حتى تتسبك 
  • تفرد العجينة.  في.  صينية ثم توضع الحشوة عليها
  •  ورش الزعتر الجاف.  ثم. ورش الجبنة على الوجه وتوضع في فرن متوسط الحرارة
  • تقطع. مثلثات وتقدم
33 مشاهدة
share تأييد
كيفية طبخ البيتزا :-
يعد هذا الطبق من الاطباق المفيدةو من الأكلات الرائعة و اللذيذة و سهلة الطهي  وطريقة تحضيرها كالتالي .
قم بفرد عجينة البيتزا في صينية ثم قم بوضع على وجه العجينة الصلصة حيث تغطي وجه العجينة ثم قم برش الزيتون على العجينة ثم قم برش الفليفلة على للحجينة ثم قم برش الجبنة على العجينة ثم ضعها في الفرن لمدة 20دقيقة .
33 مشاهدة
share تأييد