كيف أطبخ الباذنجان مع اللحم؟

4 إجابات
rate image أضف إجابة
حقل النص مطلوب.
يرجى الانتظار
إلغاء
profile image
ياسمين العسكري

مدرسة لغة عربية
1560353017
يوجد عدة اكلات للباذنجان واللحم ومنها اكلتى المفضلة وهى المسقعة وسوف اكتب لكم طريقتى وهى :~ 
  • نقطع الباذنجان إلى قطع متوسطة ونضيف إليه الملح حسب الرغبة ونقوم بحتميه الزيت ونقلب فيه الباذنجان ونقوم بتصفيته من الزيت على ورق القلى .
  • نقطع حبتين بصل قطع صغيرة ونضعها مع الزيت فى طنجرة ونحمر البصل ثم نضيف إليه اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لون اللحمة ونضيف إليها الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ونحركها جيدا ثم نقوم بتصفيتها من الزيت .
  • نضع فى الصينية طبقة من الباذنجان المقلى وين نضع فوقها اللحم والبصل وثم فوقها نضع باقى الباذنجان ونقطع قطع بندورة وفلفل أخضر ونضعها على وجه الباذنجان وثم ندب صلصة الطماطم مع ماء ونضعها على الصينية وبعدها نضع الصينية على النار وبعد ما تغلى نخفض النار وتترك حتى تطبخ جيدا .
8 مشاهدة
share تأييد
نقوم بغسل 15 عشر من حبات الباذنجان وتقشيره وتقطيعه بشكل طولى يكون متوسط السمك ونحمى السيرج ونقوم بقلى قطع الباذنجان ووضعه جانبا  ومن تم نحضر لحمة مقطعة الى قطع صغيرة ونغسلها جيدا ونوضعها في مقلاه لتزول مائها ومن تم في مقلاه اخرى نضع سيرج ونقطع 3 بصلات على شكل مكعبات ونوضعها على المقلاه ونضع اللحم مع البصل مع التقليب المستمر الى حين نشعر باستواء اللحمة بعدها نضع فوق اللحمة  والبصل الملح والفلفل الاسمر والشطة وبهار اللحمة ونحرك لمدة نص دقيقة ونرتب الباذنجان في صنية وفوقه نضع خليط اللحمة والبصل وفوق اللحمة والبصل نضع شرائح بنذورة ونضع ماء في الصنية ليغطى نصف الصنية ومن تم نضع الصنية على الغاز ونتظر حتى تغلى تم نقوم بتقليل مستوى نار الغاز عليها ومن تم نغطيها ونتركها نص ساعة .
15 مشاهدة
share تأييد
أولاً نحضر اللحمة نشربها الماء التي عليها ثم نغسلها ونضعها ب طنجرة أخرى مع الماء و الهيل و البصلة ونسلقه ، في طنجرة أخرى نضع بصلة مع زيت ونقلبها جيداً و نضع بندورة مقطعة صغيرة و فلفل حار و نقلبهم جيداً ، و نقشر بندورة حمراء ونقطعها ونضعها على عالخلاط مع صلصة البندورة الجاهزة مع ثوم ، وبعدما تستوي اللحمة نضعها في القدر الذي فيه البصل ونرش الملح والبهار  المشكل و الفلفل الأسود ونحركها قليلاً مع بعض ثم نضع عليه صلصة البندورة التي حضرناها و نكونقد قمنا بقلي الباذنجان ووضعه فوق اللحمة والبندورة ونتركه لتتسبك ، ويمكن عمل أرز بالشعيرية بجانبها .
15 مشاهدة
share تأييد
profile image
هيلين فايز

معلمة تعليم أساسي
1540924535
نقوم بسلق اللحم مع فرم رأس بصل مع اللحم ونقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه الى شرائح سميكة وقليه بالزيت واضافة الحمص الى مرقه اللحم حتى يستوي ونقوم بوضع الباذنجان على اللحم عند استواء اللحم وجعلهم ينضجون سوياً ومقوم بوضع الفلفل الأسود عند التقديم ونملح الأكل حسب الرغبة 
15 مشاهدة
share تأييد