هنالك العديد من الأشخاص النباتيين الذين يشعرون بالحيرة حول ماذا يأكلون على وجبة الغداء ولكن هنالك العديد من الطبخات التي قد يتم عملها من دون إضافة اللحوم او الدجاج مثل صينية الخضار في الفرن، كبة محشية بالبصل والسماق، لزانيا بالخضار، برغل بالحمص، برغل بالفول، كبية محشية بالسبانخ، برغل بالبندورة، مجدرة بالبرغل.
يمكن اعدادهم بسهولة والحصول على العناصر الغذائية المفيدة للجسم بنفس الوقت.
طريقة تحضير مجدرة بالبرغل:
كوب برغل خشن.
نصف كوب عدس حب.
ربع كوب زيت زيتون.
البهارات :- ربـع ملعقة صغيرة كركم، ملعقة صغيرة كمون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح.
الخطوات:
1- سلق العدس المغسول ونصفيه ونضعه جانباً.
2- نقع البرغل في ماء ساخن ربع ساعة.
3- نقلي البصل واللوز.
4- في قدر على النار نضع البرغل والعدس والبهارات والزيت ونغمرهم بالماء ونضعهم على نار قوية وعندما تجف الماء عن سطح المجدرة نخفف النار ونتركها حتى تنضج.
78 مشاهدة
