يتراوح محتوى البروتين في الوزن الطازج من الجراد بين 13-28 جم لل 100 جم. اي يقدر بنحو 60% من القيمة الغذائية للجراد بأنها بروتين.
ينتشر تناول الجراد في معظم الدول الخليجية وتباع حية ويتم اصطياد الجراد في أوقات الليل البعض يعتقد انها تعالج بعض الامراض ويتم أكلها مقلية بالعادة او طبخها مع الخضار.
شددت وزارة المياه والزراعة من تناول وأصطياد الجراد وذلك بسبب رش الجراد بالمبيدات مما يؤدي الى تسربه الى جسم الجراد ومن ثم جسم الأنسان مما يؤدي الى التسمم ومشاكل أخرى.
123 مشاهدة
