نعم يمكنك استخدام بذور الريحان في صناعة الفطائر المحلاة و الحلويات
و هذا بسبب طعمها الحلو و نكهتها التي تمتزج بسهولة مع المكونات الأخرى
ويتم استخدام الصمغ المستخلص من بذور الريحان لتكثيف الخليط عند صنع الحلويات أو الحساء أو الصلصات
و هو ايضا بديل للدهون الموجودة في اللبن الرائب و المايونيز
يتم استخدام بذور الريحان حاليا في عدد من الدول في العالم و منها الولايات المتحدة الأمريكية لصناعة مشروبات بذور الريحان معبئة في زجاجات
بسبب فوائدها الكبيرة و منها
- تحتوي على معادن مهمة للجسم و منها الكالسيوم و المغنيسيوم الضروريان لصحة العظام و العضلات ، و تحتوي على الحديد المهم لقوة الدم
- غنية بالألياف التي تسهل عمل الجهاز الهضمي و تمنع الاصابة بالامساك و تعزز الشعور بالشبع
- قد تساعد الألياف الموجود في بذور الريحان في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، و نسبة الكوليسترول
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مقاومة الالتهابات و مضادة للسرطان
- مصدر غني بحمض الأوميغا3
- يعتبر بديل رائع لبذور الشيا لأن له خصائص تشبه خصائص بذور الشيا
و لكن عليك الحذر عند استخدام بذور الريحان
- حتى تعطي الوقت لأمعائك للتأقلم مع هذه الكمية من الألياف
- و كذلك الألياف قد تسبب انتفاخ في البطن
- كما يجب الحذر من تناوله في حال كنت تستخدم أدوية مميعة للدم كالأسبرين لأن بذور الريحان تسبب تخثر الدم بسبب احتوائها على فيتامين k و قد تتداخل مع عمل الأسبرين
76 مشاهدة
