نظام دايت الكيتو يعتمد على ادخال الجسم في حاله ال ketosis ليعتمد على الدهون كمصدر بديل للطاقه عوضا عن الكربوهيدرات
لذلك يعتمد النظام على حميه فيها نسبة الدهون مرتفعه قد تصل الى ٦٠_٧٠ % و اقل من ١٠% من الكربوهيدرات الموجوده في الخضار الاقل احتواء عليها.
لذلك فان اعتماد ٦ ايام من حميه الكيتو ثم كسرها بادخال النشويات ولو بنسبه بسيطه سيقلل من كفاءة عمل الحميه و اعاده الجسم لمرحلة الصفر قبل البدء.