من فوائد أكل الجزر
مفيد جداً للحفاظ على صحة النظر وفي مقولة (الجزر يقوي النظر)
ايضاً محارب قوي لمرض السرطان وتقوية جهاز المناعة و تشجيع نشاط الخلايا المفترسة للأورام
ايضاً خفض الكولسترول السيء من الجسم
والسيطج على مرض السكري
ايضاً من فوائده تصحيح عيوب الحمض النووي لاحتوائه على البيتا كاروتين
وغني بالبيتا كاروتين الذي يحسن وظائف الرئتين ويحد من مضاعفات مرض السكري