الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ ما هي طريقة عمل صوص الكراميل؟

ما هي طريقة عمل صوص الكراميل؟

5 إجابات
profile/ممحمد-نزار-مطر
م.محمد نزار مطر
قبل ٦ سنوات
يعتبر الصوص بالكراميل ذو قيمة غذائية عالية لاحتوائه على المكونات التالية:- السكر و الحليب والزبدة والملح. والان سوف نشرح طريقة عمل 
يوضع كوب من السكر في مقلاة تيفال حتي يسيح السكر ويحول للون البني
نضيف ملعقة زبدة ونحرك 
نضيف كوب من الكريما السائلة على الكراميل 
نتركه يبرد ونعبئه بمرطبان جاف ويستعمل لتزييين الكيك والحلويات

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/فارس-خاطر
فارس خاطر
كهربائي منازل
.
٢٥ أكتوبر ٢٠١٨
قبل ٦ سنوات
يوضع كوب من السكر في مقلاة تيفال حتي يسيح السكر ويحول للون البني
نضيف ملعقة زبدة ونحرك 
نضيف كوب من الكريما السائلة على الكراميل 
نتركه يبرد ونعبئه بمرطبان جاف ويستعمل لتزييين الكيك والحلويات

  • مستخدم مجهول
قام 1 شخص بتأييد الإجابة
profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
١٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
أقوم باحضار هذه المكونات وهي 
الحليب والسكر والزبدة والملح 
أقوم بتسيح السكر بمقلاه حتى يصبح لونه مائل للبني العسلي 
وأضع فوقه الزبدة حتى تسيح معه وبعدها أثوم بسكب الحليي ورشة الملح وملعقتين من الفانيلا السائله وأبدأ بالتحريك ليصبح قوامه كثيف 
وبعد أن يبرد أقوم بسكبه بعلبة زجاجية نظيفه 
أستخدمه لأطباق الحلويات والكيك

profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
١٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
من خلال مشاهدة فيديوهات الطبخ على اليوتيوب تعلمت طريقة عمل صوص الكراميل وهى :~ 
  • المكونات : حليب وماء وسكر وملح وزبدة .
  • الطريقة : اضع فى طنجرة نص كاسة ماء و كاسة سكر واخلطهم جيدا ثم اضعه على نار هادئة واعطيه وعند الغلى أرفع الغطى عنه واتركه دون التحريك لمدة ٥ دقائق حتى يصبح كراميل لونه بنى ثم انزله عن النار .
  •  اه معلقة كبيرة زبدة واحركها مع الكراميل حتى تذوب واضيف نص كاسة من الحليب السائل تدريجيا مع التحريك ثم اضع الطنجرة على نار متوسطة ثم أضيف رشة ملح إليها واحركها جيدا وبعد الغلى واتركها على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات وبحمد الصوص ثم انزله واضعه فى وعاء واترك ليبرد ثم أضيفه إلى الحلويات او الكيك . 

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
٠٧ فبراير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
التحضير: 
في قدر على نار متوسطة نخلط:
كوب سكر البني
نصف كوب قشطة حليب
أربع ملاعق كبيرة زبدة
رشة ملح
مع استمرار التقليب نطبخ المكونات من خمس إلى سبع دقائق حتى يصبح الخليط كثيفا
نضيف ملعقة كبيرة فانيلا و نطبخ المزيج لدقيقة إضافية
نبعد الخليط عن النار و نتركه يبرد
 نحفظه في وعاء في الثلاجة ليبرد تماماً لحين الاستخدام