تعتبر وجبة الكنتاكي من الوجبات المفضلة للكثيرين وخاصة للصغار لطعمها اللذيذ مع انها تسبب السمنة بسبب الزيوت المقلية فيها وتعد من الوجبات السريعة في المطاعم ...لذا علينا عدم الافراط في تناولها ...طريقة تحضير الكنتاكي :
يقطع الدجاج الى قطع صغيرة حسب الرغبة وتغز بالسكين من عدة اماكن لضمان دخول التوابل الى عمق القطعة واستوائها كليا ...
تتبيل الدجاج بالخل والليمون والبهارات المشكلة وتوضع في البراد الى اليوم الثاني
نخفق بيض حسب كمية الدجاج ..ونضع صحن فيه طحين وكمية من القرشلي ونبهرهم ...
نغمس كل قطعة دجاج بالبيض جيدا ثم بالطحين والقرشلي ونصفهم في صينية ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة حتى تثبت الخلطة على الدجاج...
نحمي زيت القلي في المقلاة بكمية تغمر قطع الدجاج ...ثم نبدا بالقلي على نار هادئة ليحمر لونها وتتحمص حسب الرغبة ...
يقدم معها المثومة او الكاتشب او الخردل او المايونيز ....
75 مشاهدة
