انا سأخبرك عن طريقتنا نحن نتبل الدجاج _بعد نقعه بالماء والخل والليمون_بمنكهات حسب الرغبة (ملح، فلفل، بهارات مشكلة، ماجي بودرة، كاري، ثوم_مطحون او غير مطحون لا تفرق_، زنجبيل، بيض،...) ونمزجهم معاً ثم ندخلهم الثلاجة لتتشرب النكهات من ثم نضع بطبق (طحين، ملح، فلفل، وقرشلة او شوفان حسب الرغبة ونحن عادةً لا نضعها) ونبدء بتغليف الدجاج بهذه الخلطة ونضعه بالزيت الحامي، وعندما ينضج ستريه وكأنك قد عرفتي خلطة المطاعم، مقرمش ومغلف بالقرمشة بطبقة سميكة ولذيذة😋.
****يفضل ان يكون الدجاج منزوع الجلد، ولا يسلق قبل قليه فإذا سُلق لن يعطيكي طبقة القرمشة السميكة****/وصحتين و عافية