يعتبر الجبن المصنوع من حليب الحمير هو اغلى انواع الجبن في العالم حيث ان الكيلو غرام منها يباع بألفي دولار وقد لاقى رواجا واسعا بسبب نكهته الغنية وملوحته الطبيعية ويتم تصنيع هذا النوع من الجبن في مزرعة بمحمية زاسافيكا الطبيعية غرب صربيا ويعود سبب ارتفاع كلفتها الى ان الحمير لاتنتج الكثير من الحليب ويعد حليب الحمير مغذ بشكل كبير ويعزز من مناعةالاطفال
يعتمد غلاء الجبنة على حسب جودة المزارع وندرة بعض أنواع الأبقار والماعز والحمير وقلة انتاج الأحيان في فصول السنة لندرة المراعي التي تغطيها الثلوج أما البلدان الأشهر في هذه الصناعة هي فرنسا والنمسا وإيطاليا وهولندا وبلغاريا والدنمارك أما بالنسبة للأشهر والأغلى فهي كالتالي
تختلف انواع الجبن فی کل بلد وهناك العديد والعديد من الأنواع ومن البدیهی ان یکون هناك اختلاف فی الأسعار. حیث یختلف سعر الجبنه من نوع لآخر تبعا لنوع الجبنة وحسب جودة المزرعة التی اخد منها الحليب لعمل الجبنة. وهناك العديد من الأنواع التی تصنف من اغلى الأصناف وهي كالتالي :
76 مشاهدة
