ما هو مسحوق البروتين؟
مساحيق البروتين هي أشكال مسحوقية من البروتين تأتي من النباتات (فول الصويا أو البازلاء أو الأرز أو البطاطس أو القنب) أو البيض أو الحليب (الكازين أو بروتين مصل اللبن). قد تحتوي المساحيق على مكونات أخرى مثل السكريات المضافة والنكهات الاصطناعية والمكثفات والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تختلف كمية البروتين لكل مغرفة من 10 إلى 30 جرامًا. تحتوي المكملات المستخدمة لبناء العضلات على بروتين أكثر نسبيًا ، بينما تحتوي المكملات المستخدمة لفقدان الوزن على نسبة أقل نسبيًا.
ما هي المخاطر؟
هناك العديد من المخاطر التي يجب مراعاتها عند استخدام مسحوق البروتين. بينهم:
- مسحوق البروتين مكمل غذائي. تترك إدارة الغذاء والدواء الأمر للمصنعين لتقييم سلامة المنتجات. لذلك ، لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان مسحوق البروتين يحتوي على ما يدعي المصنعون.
- لا يعرف الآثار الجانبية على المدى البعيد. هناك بيانات محدودة عن الآثار الجانبية المحتملة لتناول كميات كبيرة من البروتين من المكملات.
- قد يسبب ضائقة في الجهاز الهضمي.
- قد يحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية المضافة.
- تحتوي على معادن ثقيلة (الرصاص والزرنيخ والكادميوم والزئبق) ، و bisphenol-A (BPA ، الذي يستخدم في صناعة البلاستيك) التي ترتبط بالسرطان والحالات الصحية الأخرى.
الحمية الغذائية الموصى بها لتناول البروتين: 46 جرامًا يوميًا للنساء و 56 جرامًا للرجال. فمثلا:
- بيضة على الإفطار (6 جرام).
- 6 أونصات من اللبن الزبادي العادي على الغداء (18 جرامًا).
- حفنة من المكسرات لوجبة خفيفة (4-7 جرام).
- كوب حليب (8 جرام) و 2 أونصة دجاج مطبوخ على العشاء (14 جرام).
في بعض الحالات ، قد تكون مساحيق البروتين الخالية من المواد الكيميائية مفيدة ولكن فقط تحت إشراف طبي. مثل هذه الحالات يمكن أن تشمل:
- صعوبة في الأكل أو ضعف الشهية (نتيجة علاج السرطان أو الضعف من الشيخوخة)
- شق جراحي أو جرح ضغط لا يلتئم جيدًا (يحتاج الجسم إلى البروتين لإصلاح الخلايا وإنشاء خلايا جديدة)
- حالة خطيرة تتطلب سعرات حرارية إضافية وبروتين حتى تتحسن الحالة (مثل الحروق).
غير ذلك ، احصل على البروتين من الأطعمة الكاملة: المكسرات والبذور ومنتجات الألبان قليلة الدسم (الزبادي والحليب والجبن) والبقوليات (الفول والعدس) والأسماك والدواجن والبيض واللحوم الخالية من الدهون.
106 مشاهدة
