الكثير منّا في حياتنا يتعامل مع الحنطة والشعير بشكل دائم ومنّا لا يميز بينهم رغم استخدامهم اليومي.
إليكم هذه الفروقات بين الشعير والحنطة
- الحنطة تكون قمح مقشور ومدروس بدون قشرة صلبة وحبوبه ناعمة ولونها يكون داكن بينما الشعير لونه فاتح وهو نبات حولي يختلفعن القمح ويحتفظ بقشرته الخارجية وحبوبه تكون خشنة.
- يتميز استخدام الحنطة بصناعة الخبز والعجين والمعكرونة أمّا الشعير لا يمكن.
- زراعة الحنطة تكون بين ١٥-٣٠ نوفمبر أمّا الشعير من ١٥ نوفمبر الى ديسمبر.
- الحنطة مصدر لحامض النيكوتين الدي يساعد الجهاز المناعي ويزوّد الجسم بالبروتينات الشعير مصدر الكربوهيدرات.
- الحنطة وهي من فصيلة القمح السداسي، وتكون قمح مقشور في المقابل الشعير من الفصيلة النجيلية وهو نبات عشبي.
- الحنطة يمكنها تحمّل درجات الحرارة المتوسطة من الملوحة والجفاف، أمّا الشعير يكون له قدرة عالية للتأقلم مع الجفاف والملوحة.
- بالنسبة للثمن الحنطة أغلى من الشعير.
ثنائي الحنطة والشعير
الحنطة لها مكانها وأهميتها تعتبر من المواد المصدرة على مستوى العالم والكثير من الناس يستخدمونها بشكل يومي.
الشعير في محتواه يكون العديد من المكونات الغذائية مثل السكر والألياف والكربوهيدرات والبروتينات المشبعة وغير مشبعة.
فوائد القمح
- يمد الجسم بكميات من الفيتامينات والكربوهيدرات والبروتينات والمعادن.
- يوازن مستوى الكوليسترول في جسم الإنسان.
- يعمل على الحد من حدوث احتباس سوائل.
- ويمد الطاقة للجسم.
فوائد الشعير
- علاج امراض الكوليسترول والقلب.
- يساعد عدى تخفيف حالات الاكتئاب واضطراب النوم.
- يعمل على تخليص الجسم من مشاكل الهضم.
- يستخدم في صناعة التبن المخصص لأغذية الحيوانات.
- يستخدم في المعجنات والبسكوت.
130 مشاهدة
