تعد معظم الأطعمة التي نستهلكها غنية بالألياف والتي تؤثر على صحتنا بشكل إيجابي , وتعرف بإنها مجموعة من النشويات المعقدة والتي لا يتم هضمها ولا تُمتص وهي مفيدة للجهاز الهضمي بحيث تعمل على تسهيل خروج الطعام وتعزز الحركة الدودية , وتتعدد فوائداها بحيث تقلل من إرتفاع نسبة كوليسترول الدم كما أنها تعمل على خفض نسبة سكر الدم وذلك لبطء إمتصاصها , كما أنها عامل ممتاز في خسارة الوزن بحيث تعطي شعور بالشبع وتقي من مخاطر الإمساك .
- وتقسم الألياف إلى ذائبة في الماء , والتي تتواجد في الشوفان والعدس والفواكه مثل التفاح والمشمش والخضراوات مثل البامية .
- والألياف غير ذائبة في الماء , وتتواجد في التوت والشمندر والسبانخ والقمح!
105 مشاهدة
