يعتبر الكرز الأخضر أو الجانرك من الفواكه الصيفية الغنية بالأملاح المعدنية، كالبوتاسيوم والفوسفور والكبريت والماغنسيوم. كما أنه غني بالفيتامينات Aو B . والحديد. كما أنه معقم للجسم ومنشط للكليتين قادر على تفتيت حصى المرارة والكلى. و يساعد الجسم على التخلص من أملاح الصوديوم الضارة بالأوردة المتصلبة.
ويقضي الكرز الأخضر على كافة أشكال الالتهابات، حيث ينصح بتناوله لمرضى الروماتيزم. بالإضافة إلى أنه يحمي من أمراض القلب ويقي ضغط الدم المرتفع. و يساعد على تهدئة الجهاز العصبي، وينظف الدم من السموم ومهم للجهاز الهضمي..