اصابع زينب هي من وصفات الحلو المصرية.... يقال ان فتاة تدعى زينب كانت تقوم بإعدادها بشكل جميل كأصابعها...لذا سميت أصابع زينب... ويقال ايضا انها نسبة الى السيدة زينب بنت علي... ويعد هذا النوع من الحلو لذيذا جدا يتم اعداده بسهولة وشكل جميل وتقديمه في المناسبات او الزيارات العامة والخاصة.
اصابع زينب يعود إلى المصري وهي السيدة زينب بنت علي وتشتهر كافة الدول العربية بهذه الحلويات الشرقية. وهناك رواية تقول أن فتاة قدمتها للضيوف وقالوا “تسلم أصابع زينب".
وتتكون من السميد والدقيق والبيكنج باودر ويسقى بالقطر .
اصل حلويات صوابع زينب من اشهر حلويات المصرية ويرجع الى اصلها الى روايتين وفى رواية ثانية تقول سبب تسميتها يعود الى السيدة زينب ابنة سيدنا الحسين رضى الله عنه من شدة حبهم الى السيدة زينب وحتى الان من الحلويات المفضلة لهم
أصبع زينب هي نوع من الحلويات المشهورة بمصر والدول العربية .
تتكون أصابع زينب من السميد والبيكنج بودر والسيرج المقدوح ويتم تعجينها ومن ثم تشكيلها وبعد ذلك نقليها ومن ثم نسقيها بالقطر .
أصل أصابع زينب يعود إلى مصر
قصتها عندما انتصر المسلمون بقيادة الظاهر بيبرس على المغول في معركة عين جالوت ، فأمر الظاهر بيبرس بالحتفال بالنصر وتوزيع الحلوى وتم صنع هذا النوع من الحلوى فسأل الطباخ فظن أنه لم يعجبه فليبرر موقفه قال هذا فتاه اسمها زينب قامت بصنعه .
اختلفت الروايات حول اصل هذه الأكله ومن هذه الروايات أن اصل هذه الأكله يرجع تاريخها الى عام 1260 م حين وقعت معركة عين جالوت بين المسلمين والمغول. ويقال أن المسلمين بقيادة الظاهر بيبرس عادوا الى مصر بعد الأنتصار على المغول, فاقيمت الأحتفالات و امر الأمير بيبرس بتصنيع الحلوى وتوزيعها على الحضور احتفالاً بالنصر. ومن بين هذه الحلويات كانت هذه الحلوى التي لفتت الظاهر بيبرس بطعمها وشكلها المميز وهنا حصلت قصة طريفه وراء تسميتها حيث اراد ان يعرف اسمها وسأل عنها كبير الطها الذي ارتبك من سؤاله وظن الحلوى أزعجته او شكلها ازعجه فقال هذه اصابع زينب محاولاًتبرير شكلها أن هذه أصابع اللتي طهتها تركت عليها اثراً و اعجب بالحلوى وظن ان هذا اسمها و طلب ان يلتقي زينب ثم أعجب بها و تزوجها.
هي من الحلويات المشهورة في مصر ويعود اصلها حسب الرواية إن المسلمين بقيادة الظاهر بيبرس عادوا إلى مصر بعد الانتصار على المغول فأقيمت الاحتفالات وأمر الأمير بيبرس بتصنيع الحلوى وتوزيعها على الحضور للاحتفال بالنصر في معركة عين جالوت عام 1260 ومن بين الحلويات التي تم تقديمها ظهرت أصابع زينب والتي لفتت انتباه بيبرس بمظهرها المميز وطعمها الشهي الظاهر بيبرس وتتكون من سميد وطحين وبيكنج باودر وقطر
اصابع زينب من الحلويات الشرقيه المشهوره وخاصه في فصل الشتاء اشتهرت بها مصر ويقال أنها سميت بهذا الاسم نسبه الى فتاه صنعتها
تتكون من سميد وطحين وبيكنج باودر وقطر
من الحلويات المصرية الشهيرة
هناك قصتان:
الأولى أن زينب فتاة تجيد الطبخ وابتكرت هذه الوصفة، وعندما قدمتها للضيوف قالوا “تسلم أصابع زينب”،
والقصة الثانية أن زينب كانت فتاة جميلة، وشبه المصريون هذه الحلوى بأصابعها الجميلة.
68 مشاهدة
