ما أسماء قطع اللحم

اســمــاء  قــطــع  الــلــحــم  :

1.  الرقبة  :  بتستخدم  مع  الخضار  او  بالفتة  

2.  الكتف  :  بنطبخ  مع  الخضار  ممكن  نسلقه  و  ممكن  نحمره  بالفرن  

3.  الاضلاع  :  هاد  الجزء  من  اكتر  الاجزاء عطاء  للحم  و  فيها  كمية  منسبة  من  الدهون  و  هي  لذيذة  العصارة  و  المذاق 

4.  الوسط  (بيت  الكلاوي)  :  هاد  الجزء  هو  الاعلى  سعر  و  الاكثر  استخداما  و  بناخد منو  قطع  الفيليه  و  الستيك  

5.  الوسط السفلي  (الورك)  :  هاد  الجزء  قريب  من  الفخذ  و  كمان  ممكن  ناخد  منو  قطع  الستيك  

6.  الجنب  (هبرة  البطن)  :  هاد  الجزء  لذيذ  المذاق  لكن  مش  ممتلىء  باللحم  و  ممكن  ناخد  منو  شرائح  الستيك  و  مكعبات  اللحم  و  نطبخهم  مع  خضار  

7.  موزة  الفخذ :  هاد  الجزء  بحتوي  على  الكثير  من  اللحوم  و  قليل  الدهون  و  عادة  بناخد  منو  شرائح  كبيرة  او  مكعبات  و  بنطبخها  مع  الخضار  

8.  الصدر  :  هاد  الجزء  السفلي  من  الاضلاع  و  بسموه  الاضلاع  القصيرة  


بتمنى  اكون  قدمت  الافادة  الكافية