طريقة تصبير الفلفل الحار أقوم باحضار كميه من الفلفل الحار وأقطعها وأضعها داخل مرتبان زجاجي كبير وأقوم بوضع الملح وشراىح الليمون وعين الجرادة الخضراء والثوم المهروس وأقوم بسكب الماء عليه وخضه جيداً وأتركه معرض للشمس لمدة أربع أيام دون فتحه ويمكنني تصبيره بوضع زيت الزيتون عليه والمكونات السابقه دون وضع الماء
تصبير تعنى تخلل او كبس الفلفل الحار والطريقة هى :~
احضر كمية من الفلفل الحار واغسلها جيدا ثم اقوم بفتح الطرف من النصف بالسكين ثم اضعه فى مرتبان زجاج حتى النصف ثم أضيف قطع ليمون إلى الفلفل واضيف فصوص ثوم بينهم ثم أضيف الماء إلى المرتبان ثم اضع الملح الخشن ثم اضع على الوجه اوراق ورق العنب ومعلقتين زيت زيتون واغلق المرتبان جيدا وارجع حتى يتوزع الزيت والملح على جميع المرتبان واتركه لمدة أسبوع او اكثر حتى يتخلل .
52 مشاهدة
