الرئيسية طبخ المنزل والمطبخ كيفية ترقاد الفلفل

كيفية ترقاد الفلفل

1 إجابات
profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
٢٠ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
ترقاد الفلفل أو كبس الفلفل كما نقولها في الشام , ويكون بالطريقة التالية :
المكونات :كيلو فلفل حار , ليمون شرائح , خل طبيعي , ثوم مقطع .ملح , والقليل من السكر , فنجان زيت زيتون  .
طريقة التحضير .
  • نقوم بغسل الفلفل , وبالسكين نقوم بعمل فتحة صغيرة في كل واحد .
  • نرصها في مرتبان زجاجي ثم نضع فوقها الليمون الشرائح و الثوم .
  • نضع الملح والسكر مع كوب الخل وكوبين من الماء .
  • نضع الماء والخل والملح والسكر فوقه حتى يغطيه ونضع على وجهه زيت الزيتون .
  • نغلقه جيداً ثم نتركه مدة أسبوعين .
  • نستخدمه كمقبلات بجانب الطعام .