كيفية تحضير البيتزا؟

نأتي بعجينة البيتزا اولا ثم ندهنها بالصلصة وبعد ذلك نرشها بالجبنة وننثر عليها حبات الفطر والزيتون الأسود وإضافة أنواع خضار مثل الفلفل الحلو

بيتزا المارغريتا
المكونات: جبنة موزوريلا, اوريغانو ,صلصة البيتزا ,عجينة ,طحين
موكونات الصلصة: كوبيان من طماطم المقطعة الى مكعبات ,بصلة متوسطة, فصين ثوم مهروسين ,رشة ملح و رشة فلفل اسود, رشة سكر ,3-4 ورقات ريحان طازج, ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
لعمل الصلصة:
نضع مكعبات البندورة في الخلاط ونفرمهم الى ان تصبح شبه عصير البندورة , ثم في قدر نضع ملعقتان زيت الزيتون ثم البصل الى ان يشقر اللون ثم نضيف الثوم المهروس ثم نضيف رشة الملح والفلفل الاسود والسكر ونتركه على النار لمدة 10دقائق حتى تصبح الصلصة متكاثفة ثم نضيف اوراق الريحان في اخر دقيقتين وبعد الانتهاء اذا لاحضنا هناك اي تكتلات نضعهم في الخلاط حتى يصبح الخليط سلس.
الطريقة تطبيق البيتزا:
يتم رش القليل من الطحين ثم يتم اخد العجين ورقها "فرده" بشكل دائري ثم وضعها في الوعاء او الصينية المناسبة و من ثم دهن الصلصة على وجه العجين بصورة متساوية ثم وضع جبنة الموزوريلا ثم وضعها في الفرن لمدة 10دقائق وبعد اخراجها من الفرن يتم رش الاوريغانو على الوجه و تقطيعها.
صحتين وعافية

   

المكونات :4 كوب دقيق ,فنجان زيت زيتون , كوب لبن ,فنجان سكر, معلقة خميرة  , ماء دافئ للتعجين  .
طريقة التحضير :

اعجني العجينية وافرديها ترتاح لمدة نصف ساعةة في الصينية  
الخلطة 

نطبخ الصلصة ونفردها ع العجينة ومن ثم نضع الزيتون الاسود ونضع الفليفلة ونبشر الجبنة المودزيريلا  
نخبزها بدرجة حرارة متوسطة 

اولا: تحضير العجينة:
 • نضع نصف ملعقة صغيرة من الخميرة و ملعقة كبيرة سكر في كوب من الماء الفاتر و نحركها جيدا حتى تذوب و ننتظر حتى تتفعل
• نضيف:
ملعقة صغيرة من الملح 
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت
 ثلاث اكواب دقيق
• نعجنهم جيدا حتى يصبح العجين طري و املس
• نضع العجينة في وصينية مدهونة بالزيت وافرديها جيّداً بشكل متناسق من كلّ الأطراف.
• نترك العجينة لمده 30 دقيقة على الصينية قبل وضع مكونات البيتزا. 
~~
ثانيا:تحضير صلصة البيتزا:
•نقلب في 5 ملاعق من زيت الذرة:
  بصلتان مفرومتان
  3فصوص ثوم 
الى ان يذبلوا
•نضيف: 
ثلاث حبات كبيرة من البندورة المسلوقة، المقشرة و المقطعة
ملعقة كبيرة من رب البندورة
ملعقة صغيرة شطة
ملعقتان صغيرتان ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون
نضيف علبة من الفطر المقطع
فلفل حلو بألوان مختلف مقطع مربعات
•ثم نضيف نصف كوب من الماء الساخن و نغطي الوعاء لحين استواء البندورة 
•نضيف من الصلصة على العجين المفرود 
•نضيف سلامي،زيتون، جبنة و غيرهم من المكونات الذي تفضلون 
•نضعها في الفرن على حرارة 180 
•تكون جاهزة عند ملاظة تغير في لون العجين.

البتيزا من الأكلات المميزة و يمكن تحضيرها كالآتي:
مكونات العجينة :

مكونات الحشوة:

طريقة التحضير :
أقوم بوضع الطحين والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والماء في طبق واسع للعجين واعجنها جيدا وبالاخر أضع زيت الذرة حتي تصبح العجين عندي تمام واتركها تختمر لمدة نصف ساعة ، ثم أحضر وعاء وأضع القليل من زيت الذرة والبصل والثوم حتي يصبح لونه ذهبي ثم أضع البندورة المبروشة و معجون الطماطم والماء وفلفل الاسمر وبهار بيتزا وملح والحبهان وأقلبهم جيدا وأتركها قليلا علي النار حتي تتماسك ، بعد ذلك أقوم بتقطيع العجينة الي كوىات صغيرة ثم أدهن الصينية بزيت الذرة وأضع كورات العجين وأترك مسافة بين كل وحدة وأقوم مدها بيدي ثم أضع الصلصة الي طبختها ثم الزيتون ثم الفلفل الحار ثم الجبنة و أضعها بالفرن حتي تنضج و تصبح ذهبية اللون .