كيف يستعمل الجسم السكريات؟

 حرق السكر هو طريقة يتم فيها الحفاظ على مستوى السكر في الجسم؛ وذلك لتجنب العديد من الأمراض الخطيرة كتصلّب الشرايين، والجلطات القلبية، وانسداد الشرايين، والسكري.
يعتبر السكر مصدر اساسي في جسم الانسان للطاقة , بحيث تستمد الخلايا الجسم الغذاء من الغلوكوز الموجود في السكريات و يعتمد الدماغ بشكل اساسي عللى الغلوكوز . 
و في حال ارتفاع نسبة السكر عن الطبيعي يقوم الجسم الانسان بافراو هرمون الانسولين من البنكرياس وذلك للسيطرة على الزيادة في نسبة السكر .

 

اولا: تعتبر السكريات اهم مصادر الطاقة الرئيسية في جسم الانسان وهي التي تمكن الشخص من القيام بالنشاط البدني. 

ثانيا: يتم هضم جميع السكريات بنفس الطريقة حيث ان يتم تحليل اللاكتوز والسكروز والكربوهيدرات الأخرى الى سكريات بسيطة او الى ما يسمى بجزيء الجلوكوز  حيث يتم نقله الى مجرى الدم ومن ثم ينتقل الى خلايا الجسم حيث يعمل على تكوين الطاقة وتخزين الفائض منه واستخدامه في صناعة البروتين عند نقصه. 

ثالثا: يمكن الجسم الحصول على الجلوكوز من الأطعمة أو انه قد يصنعه بذاته. 

تعتبر السكريات مصدر مهم للطاقة , حيث تستمد خلايا الجسم الغذاء من الغلوكوز ويعتمد الدماغ بشكل اساسي على الجلوكوز , حيث أن مجرد تناولنا للغذاء يتم تحيط الطعام إلى الجزيئات البسيطة منه , مثل السكروز , يتحول إلى جلوكوز وفركتوز وهكذا ,ويخزن الكبد الفائض على شكل جليكوجين ليستعملها الجسم لاحقاً كمصدر للطاقة , وعندما تعجز مناطق التخزين عن إستقبال اي كميات إضافية من السكر يتم تحويله إلى دهون ويخزنه في الأنسجة الدهنية .
- يستطيع الجسم أن يتنظم مستويا الغلوكوز في الدم , وحين يتناول الشخص الكربوهيدرات يفرز البنكرياس هرمون الإنسولين , ويحث على تحول السكريات إلى جليكوجين فيعود مستوى الدم طبيعي في الجسم