زيت الزتون اذا كان في هنالك تغير في طعمه كما يسمى برودة الزيت او بغض النظر تغير في طعم الزيت يعتبر شي غير مرغوب و سئ لان لا علاج لهذ الشي اذا كان تغير كبير مثل طعم غير مرغوب من مره . فالافضل ان يتم استعمال الزيت في شغلات اخر وصناعات ثانيه مثل عمل صابون من الزيت ( افضل من القاء في القمامه) او الغش و بيعه للناس .
لكن من الممكن ان يكون قد حصل تغير بسيط بسبب الوعاء من الافضل تغير الوعاء مثل تغير تنكة الزيت و الافضل وصعه في جرة فخار .