الرئيسية طبخ مشروبات المنزل والمطبخ كيف أقوم بصنع حليب مكثف؟

كيف أقوم بصنع حليب مكثف؟

5 إجابات
profile/ياسمين-العسكري
ياسمين العسكري
مدرسة لغة عربية
.
٢٩ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
يمكننى عمل الحليب المكثف بالبيت وطريقتى هى :~ 
  • اضع فى طنجرة ٤ كاسات حليب بودرة و٤ كاسات سكر وكاستين ماء واحرك حتى يذوب الحليب ثم اضعه على نار هادئة مع استمرار التحريك حتى لا يلتصق وينحرق من القاع حتى يذوب السكر ثم أضيف إليه معلقة كبيرة فانيليا واستمر بالتحرك لمدة نص ساعة حتى يجمد الحليب ثم انزله واتركه حتى يبرد واضعه فى مرتبان او اناء زجاجى واغلقها جيدا واضعه بالثلاجة وبعدها استخدمه .
  • ملاحظة أنه لازم ان يستخدم الحليب المكثف قبل أن تمر عليه اكثر من اسبوعين لانو سوف يفسد . 

profile/هيلين-فايز
هيلين فايز
معلمة تعليم أساسي
.
٢٨ يونيو ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
طريقة صنع الحليب المكثف
كوب حليب بودرة 
نص كوب ماء مغلي
ثلثين كوب سكر 
ثلاث ملاعق صغار زبدة او ملعقة وحدة كبيرة سمن 

طريقة التحضير
أقوم بخلط المقادير السابقة كلها في الخلاط لمدة دقيقتين ثم اتركها تبرد بعد ان تبرد تماما استعملها او يمكنني وضعها في الثلاجة عند حاجتي له 

profile/إسراء-جمعة
إسراء جمعة
معلمة لغة عربية
.
١٣ يناير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لتقوم بصنعة حليب مكثف عليك اتباع الخطوات التالية :-
نحضر كمية متساوية من السكر الخشن والحليب البودرة ونضع نصف كميتهم ماء ونضيف الفانيلا السائلة والقليل من الزبدة ونخلطها بالخلاط ونجعبها تطبخ على النار حتى الغليان .
نضعه بعدما يبرد في الثلاجة ويستخدم في أعمال مختلفة وفي تزين الحلويات .
يوضع على السانبون ويستخدم في صناعة البسكويت وغيرها .
يفضل أن يوضع في زجاجة أو علبة محكمة الإغلاق , وينصح عدم استخدامه بعد مرور اسبوعين على تحضيره .

profile/أشرف-مرتجى
أشرف مرتجى
مساعد إداري في القطاع الخاص
.
١٢ يناير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
لتحضير الحليب المكثف نحتاج الى:
  1. 2كوب سكر خشن.
  2. 2 كوب حليب بودره.
  3. 1 كوب ماء مغلي.
  4. ربع كوب زبده بحراره الغرفه 
نقوم بخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ومن ثم نضع الخليط في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل الاستخدام ويستخدم في عمل الكثير من الحلويات كالرافيلو وعمل الشوكولاته والكثير من انواع البسكويت وهناك طريقه اخرى لتحضيره لتر حليب كوب سكر ونضعه على النار وقبل ان يغلي نضع ملعقه بيكنج بودر ونستمر بالتحريك حتى يثقل قوامه.

profile/طارق-الدويك
طارق الدويك
شيف فندق ٥ نجوم
.
١١ يناير ٢٠١٩
قبل ٦ سنوات
حليب  مكثف  منزلي:
•في خفاق كهربائي نضع:
 كوب الماء المغلي
 كوب سكر باودر
 كوب الحليب الباودر
•نقوم بخفق والمكونات معاً حتّى تمتزج جميعها.
•نقوم بإضافة
ملعقة زبدة
ملعقة الفانييلا
•نعيد الخفق حتى يصبح المزيج لزج.
•نقوم بصبِّ الحليب المكثف في زجاج محكم الإغلاق
•يحفظ الخليط الثلاجة
~لا يفضل استخدامها بعد مرور ثلاثة أسابيع.