كيف أعمل كاستر؟

لتحضير الكاسترد نحتاج الى:
كوبين و نصف حليب (600 مل)
ملعقة و نصف سكر (45 غرام)
ملعقتين و نصف كاسترد (50 غرام)

نضع الحليب و هو دافئ في الخلاط الكهربائي و نضع عليه الكاسترد و السكر و نضربه قليلا حتى نتأكد من ان الكاسترد ذاب بشكل كامل 
ثم نضعه في طنجرة على نار هادئة و نستمر بالتحريك حتى يبدأ بالخليط بالتماسك و يصبح ثقيلا ثم نضعه في زبادي و نتركه خارجا حتى يبرد قليلا ثم نضعه ساعتين في الثلاجة و بعدها نزينه بقطع الفواكه الطازجة و يقدم

طريقة عمل الكاستر نقوم بتخضير المكونات وهي 
نشا وسكر وحليب واصباغ بالوان طبيعية للحلويات نخلط الحليب والنشا على ماء باردة ثم نضيف لون الصبغة ونضعها على نار هادئة ونحرك طول الفترة وهو على النار ونقلبه ومن ثم نضيف الصبغة والسكر ونحرك حتى يصبح القوام متجانس وثم نتركه ونسكبة في كؤوس الكاستر ونضعه في الثلاجة يبرد ثم نقدمه