من الأمور الهمة التي يجب الحرص عليها استمرار تناول الخضار بشكل يومي و دائم لما تحمله من فوائد عديدة وفيتاميمات ومعادن مهمة لجسم الأنسان يجب الحصول عليها ، ويمكن تناول لبخضار نية أو يمكن أن نطبخها بعدة طرق حيث يمكن طبخها ب طريقة سهلة و نسميها الخضار السوتيه التي نعتبرها كمقبلات بجانب الأكل ، نقوم بأحضار مجموعة من الخضار التي نريد تناولها ونقوم ب تقطيعها وغسلها وأحضار صينية نضع فيها قطعة قصدير ونضع الخضار فوقها ثم نقوم برش ملح وفلفل أسود و قليل من زيت الزيتون أو الزبدة حسب الرغبة ثم نضعها بالفرن أو يمكن وضعها بكيس الشواء الخاص بالفرن ونستويها فيه .