لكي يتم طبخ مندي في البيت عليك اتباع التالي :
دجاجة مقسومة نصفين ,هيل ,كزبرة حب, زيت ذرة ,كمون حب,كركم , قرنفل ,كاري , قرفة عود ,ليمون ناشف,ارز بسمتي
طريقة التحضير :
- انقعي الارز قليلاً و أضيفي إليه جميع البهارات الحب .
- أضيفي إلى الأرز القليل من الزيت و الملح .
- قومي بتتبيل الدجاج بالفلفل والكركم والكاري .
- ضعي الأرز في القدر ونفس مقداره ماء ولاتضاعفه .
- ونقوم بوضع اللحمة بشبكة فوقها .
- نقوم بلف الطنجرة بورق الألمنيوم " القصدير" .
- في الفرن نضعها حوالي ساعتين حتى ينضج .
- ثم نقوم بوضع فحمة بزيت ونكمره لكي يأخذ رائحة الدخان.
- يتم وضعه في طبق وتقديمه سخن .
55 مشاهدة
