كويكر أو الشوفان // هو عبارة عن هو نوع من الحبوب نمنتمية لفصيلة النجيلية"كالقمح " التي تزرع في مناطق أمريكيا الشمالية .
ولكي أحضر شوربة الشوفان نقوم بتحضير بعض الأمور منها ما يلي :
زيت زيتون , بصل مفروم صغير الحجم , فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة , مهروس فص ثوم , لتر ماء ,جمبري منظف جيداً , كوب شوفان .
طريقة التحضير :
- نضع زيت زيتون , حتى يسخن قليلاً ثم نضع البصل حتى يحمر ثم نضع الثوم والفلفل.
- ثم أضع الجمري ليتقلى قليلاً .
- وعندما نرى لون الخضار مع الجمبري أصبح جيداً نضيف الماء.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وبهارات السمك .
- وعند الغليان نضع الشوفان حتى يتسبك .
بالهناء والشفاء إنها من ألذ الشوربات .
14 مشاهدة
