كيف أطبخ شوربة الدجاج بالأرز

طريقتي في عمل شوربة الدجاج بالأرز هي :- 

- أحضري دجاجة ونظفيها وقومي بتقطيعها .
- بهارات مشكلة - ورق غار - فلفل اسود - ملح - مكعبات ماجي .
- أرز منقوع .
- بقدونس مفروم .
- بصل .
- زيت نباتي .

طريقة التحضير :- 

- فرمي البصل ناعم وقومي بوضعه بإناء مع الزيت وقلبي على نار متوسطة .
- أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل الى أن يصبح لونه مائلا للذهبي .
- أضيفي البهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وقلبي قليلا .
- أضيفي الماء المغلي للدجاج واغمريه وضعي ورق الغار وغطي الإناء الى أن ينضج .
- صفي الرز من الماء وأضيفيه الى الدجاج والمرقة ومعه مكعبات مرقة الدجاج وارتكيه يغلي حتى ينضج الرز .
- رشي البقدونس على الشوربة وقلبيها ثم تقدم ساخنة .

ملاحظة :  هذه الشوربة يفضل تقديما للنساء بعد الولادة .

أولاً أقوم باحضار الدجاجة وتقطيعها وتنظيفها بالماء والليمون 
وبعد ذلك أقوم بوضعها في وعاء به ماء وأضعها على الغاز حتى تستوي وتصبح طرية 
أقوم باضافة كوب متوسط الحجم من الأرز المصري ذات الحبة القصيرة بالاضافة إلى وضع حب الهان المطحون والملح
وأتركه يغلي حتى يستوي الأرز 
ويفضل أن تكون طرية نوعاً ما